魚のさばき方


M's Fishing Topics 

鰯(いわし)のさばき方動画~手捌きと包丁捌き・お刺身・盛り付けまで~

鰯(いわし)のさばき方動画~手捌きと包丁捌き・お刺身・盛り付けまで~

2016-10-25

鰯(イワシ)のさばき方動画です。お造りまでの工程が動画に収められています。動画は、僕が最初に登録させて頂いたyoutubeチャンネルで Nara hirokazu さんというアカウントで公開されていま...

豆アジ・小アジの捌き方動画~大名おろし・造り~釣れたてを捌いて頂く!

豆アジ・小アジの捌き方動画~大名おろし・造り~釣れたてを捌いて頂く!

2016-10-25

豆アジの捌き方動画です。寿司職人の友人とサビキ釣りで鯵やイワシを釣り、その場で仲間と共に頂いた時の物で、著者が撮影・編集してyoutubeにアップしております。イワシの手開きと豆アジの大名おろしの方法...

鯵・アジのさばき方動画~三枚おろし・お造り・盛り付けまで~

鯵・アジのさばき方動画~三枚おろし・お造り・盛り付けまで~

2016-10-23

マアジのさばき方動画です。お造りまでの工程が動画に収められています。動画は、僕が最初に登録させて頂いたyoutubeチャンネルで Nara hirokazu さんというアカウントで公開されています。 ...


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