酒肴えんや


ヒラメの五枚下ろし!プロの職人のさばき方を手元で撮影!@奈良 新大宮 の 和食 居酒屋~酒肴 えんや~

ヒラメの五枚下ろし!プロの職人のさばき方を手元で撮影!@奈良 新大宮 の 和食 居酒屋~酒肴 えんや~

2017-08-04

2017年7月26日に和歌山港にある『勇栄丸』さんにお世話になってきました。 今回は、『奈良えんや支部』の コウジさん と ひとっちゃん の2人が参戦してきました。 夜は、コウジさんのお店『酒肴 えん...

職人が捌く【ブリの捌き方・しゃぶしゃぶ用】皮引き・そぎ切り(ソギ切り)・盛り付けまで @酒肴 えんや 奈良 新大宮 おすすめ 大人気の居酒屋さん

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2017-08-04

2017年7月26日に和歌山港にある『勇栄丸』さんにお世話になってきました。今回は、『奈良えんや支部』の コウジさん と ひとっちゃん の2人が参戦してきました。夜は、コウジさんのお店『酒肴 えんや』...

職人が捌く【ブリの捌き方】三枚おろし・サク取り・造りまで @酒肴 えんや 奈良 新大宮 おすすめ 居酒屋

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2017-08-04

2017年7月26日に和歌山港にある『勇栄丸』さんにお世話になってきました。今回は、『奈良えんや支部』の コウジさん と ひとっちゃん の2人が参戦してきました。夜は、コウジさんのお店『酒肴 えんや』...

YouTube に 家庭料理 黒木 さんの紹介動画を公開した結果・・反響の大きさにびっくり!【居酒屋】YouTube動画・集客術・コツをお話します(^^)/

YouTube に 家庭料理 黒木 さんの紹介動画を公開した結果・・反響の大きさにびっくり!【居酒屋】YouTube動画・集客術・コツをお話します(^^)/

2017-08-02

映像を整理していたら・・ とてもタメになりそうな動画が出てきましたので、シェアしたいと思います。  特に・・『飲食店さま・美容室さま・エステサロン経営者さま・その他の個人事業主さま』で、集客に悩んでお...

伊勢エビのさばき方~特大のシマイセエビを姿盛りに~ in パラオ

伊勢エビのさばき方~特大のシマイセエビを姿盛りに~ in パラオ

2016-11-13

2014.8.24. パラオに住むKoujiさん(酒肴えんやさん)のご親戚の家でホームパーティをしました。その時にご用意して下さった特大のシマ伊勢エビを、Koujiさんが姿造りにする様子を撮影しました...


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